オリーブオイル


huile フランスで入手可能なオリーブオイルは実にすばらしい。フランス産のものも良いがイタリアやスペインのものも捨てがたい。とにかく香り高く、濃厚で、すばらしい。冷間圧搾一番絞りなどという肩書きは必要ないのである。スーパーマーケットには700mlボトル一本20フラン程度から品揃えがあり、高級なものになると産地統制証明AOCクラスで一本50フラン程度のものまである。写真のように右にある日本の某調味料メーカーのオリーブオイルなど霞んでしまう。

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