ノアゼット


noisette この写真の実は正体を知らなければ、一見してしその実にも見えるが実際にはもっと大きいし、もしかするとホップと見間違うかもしれない。その正体はノアゼット/noisette、ヘーゼルナッツの一種である。フランスのスーパーマーケットなどで夏ごろから出回る。外側のひらひらスカート(花の頃はがくであったであろう)の中にはどんぐりのような固い殻に包まれた実がある。その殻の中を食べるのである。外側がまだ青々しているうちの実がなかなか軟らかくておいしい。


もどる inserted by FC2 system