オーヴェルニュの料理

これはPotee Auvergnateというオーヴェルニュ地方の郷土料理である。キャベツ、ジャガイモ、豚肉などをなべに入れてじっくり煮込んだ、おふくろの味である・・・と思う。アルザスのシュークルートとは似て非なるものである。