Ferrarelle

ferrarelle イタリアの炭酸入りミネラルウオーターである。Vichyの水のように鉄くさくしょっぱい訳でなく、Badoitのようなまろやかさでもない。シリカの多い日本の水でさえこんなに含まれていない、81ppmである。果たしてこれが味の鍵となるミネラルであろうか?カルシウム濃度は確かに高いが、成分表からもこれ以外のミネラルが見当たらない。かなりは複雑な味である。成分表にある電気伝導度とpHが電気化学の常識からは考えられない表記である。発売元はDanone。

写真:500ミリリッターPETボトル

データ
水源地


価格
価格単価
500ミリリッターPETボトル6本2790465
単位(Lire)

水質
陽イオン陰イオン
カルシウム362重炭酸イオン1372
マグネシウム18塩化物イオン21
ナトリウム49硝酸イオン5
カリウム43硫酸イオン6
フッ化物イオン0.8
ケイ酸イオン81
単位(mg/liter)

蒸発残留物@180℃:1270mg/liter
pH=6.1@18℃
電気伝導度:1740µS/cm@20℃
溶存二酸化炭素:2100mg/liter

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