St. Lambert

st lambert いままで試してきた水が、有名なものであったり、有名な水源からのものであったり、すごい味がしたりといったものであったのに対して、この水は特に特徴のある水でもなければ珍しいものでもない。ただ一つ言えることは、はるか彼方からやってきた水ではなく、ごく近所の水ということである。
水源のあるValee de ChevreuseはParis南西郊外の地殻岩盤がYvette川で侵食を受けた谷である。現在住んでいるMagny les Hameauxはこの岩盤の南端で下がこの谷にあたる。家からは車で数分もかからず谷底へ達する。正反対の方角、Saineに侵食された窪地がParisになる。このあたりは小さな村や畑、牧場が点在するもののその大部分が森林に覆われており、国指定の自然公園にもなっている。
水自体はミネラルをあまり多く含まず、清らかでくせのない味である。住んでいるものにとっては、水道水とは比べ物にならないほどきれいな水なので本当に近所で湧いている水とはにわかに信じがたいほどである。
近所の水だけにご贔屓に。
分類上、この水はeau minerale naturelleではなくeau de sourceである。ミネラルウオーターではないのだ。

写真:1.5リッターPETボトル

データ
水源地
Saint Lambert des bois, Yvelines 78

価格
価格 €単価 €/Liter
1.5リッターPETボトル6本0€910€10
500ミリリッターPETボトル6本

水質
陽イオン陰イオン
カルシウム70重炭酸イオン196
マグネシウム8塩化物イオン29
ナトリウム19硝酸イオン-
カリウム1硫酸イオン31
蒸発残留物@180℃:?
単位(mg/liter)

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