Vichyの水源
ミネラルんウオーターの産地であり温泉保養地としても有名なVichyをたずねて、その水を源で試してみる。Vichyという町はフランスの真中あたりにある本当に小さな町であるが、歴史を学んだ人ならピンと来るところである。第二次大戦の時ドイツに降伏したフランスの政府はパリからここVichyに臨時政府を移転した。一方でシャルルドゴールの革命政府は海の向こうに逃れたのである。
Vichyの町の中心にHall des sourcesではここを水源とする6種類の水が勢ぞろいしており試すことが可能である。試すことができるというのは本当に試飲という意味である。なぜならばこの水は本来病気療養に使用されるべきもので飲用前にはそれなりに医師のカウンセリングが必要だからである。試飲の料金は１０フラン、療養のためのカードを持っているものは無料となる。
Vichyの水で有名なのがCelestinであり、Vichy水源で唯一ボトル詰めされて市販されている水である。蛇口から流れ出るちょっと生ぬるい水は妙に泡を含んでいるがこれは炭酸である。炭酸水が出てくるというのはかなり不思議に感じる。味はおいしく飲める代物ではない。スーパーマーケットでたくさん並んでいるCelestinのボトルの水のすがすがしさはまったく感じられない。
以下成分表は水源での各イオン成分とボトル入りの成分との比較であるが主なイオン種での成分の差異は認められない。表には現れていないが、ボトル入りの水はろ過により除鉄されている一方で原水には0.28mg/literの鉄が含まれており、この味が強烈なのである。それでもVichyの水では最もマイルドということになっている。
| Celestin原水 | Celestinボトル入り |
| カルシウム | 99 | 103 |
| マグネシウム | 8.4 | 10 |
| ナトリウム | 1196 | 1172 |
| カリウム | 66.5 | 66 |
| 重炭酸イオン | 3019.5 | 2989 |
| 塩化物イオン | 239.8 | 235TD> |
| 硝酸イオン | 0 | - |
| 硫酸イオン | 147.7 | 138 |
| フッ化物イオン | 6.1 | 6 |
| 蒸発残留物@180℃ | 3235 | 2520 |
単位：mg/liter
Lucasはいわゆる炭酸含有量が含まれていない、27℃の生暖かい水であるが、味はCelestinよりもっとひどく鉄の味が強烈である。19世紀になって開拓された水で飲用はもちろんのことであるが皮膚にふきつけて使用する、アレルギーに効果のある水として知られている。
Parcという水もあるが同じようにまずい。
上記の水は冷たいあるいはぬるい程度の水であるが次の3種類は本当に温かくまるで温泉である。
HopitalはVichyで最初にHopitalすなわち病院にひかれた水である。水温は34℃。Grand Grilleは39℃、Chomelは43.5℃になりここまでくるとゆったりと湯につかりたくなる温度である。
さて気になる効能のほどは、胃での消化を助けたり、胃の粘膜を保護したり、腸の収縮活動を活発にしたり。ヒスタミン系アレルギーショックを予防したりとさまざまである。最後にこれらの異なる水源の水の水質を表にまとめるがこの結果からはこれらが飲用に適した水とはいえない。飲用水としては不適合だけでなく下水に排水するのもためらうほどのものである。明らかに有毒なものではストロンチウム、バリウム、ヒ素などもある。
| Clelstin | Chomel | Grand Grille | Hopital | Lucas | Parc |
| 蒸発残留物@180℃ | 3235 | 5085 | 5026.2 | 5149 | 5119.6 | 4959 |
| カリウム | 66.5 | 87.7 | 97 | 95.4 | 99.6 | 98.5 |
| ナトリウム | 1196 | 2047 | 1920 | 1880 | 1860 | 1808 |
| リチウム | 3.2 | 4.4 | 4.96 | 4.92 | 4.99 | 4.8 |
| アンモニウム | 0 | 0.12 | <0.05 | 0.05 | 0.05 | 0 |
| カルシウム | 399 | 114.8 | 103.15 | 164.15 | 150.6 | 154.1 |
| マグネシウム | 8.4 | 8.25 | 10.15 | 11.85 | 12.3 | 12.3 |
| 鉄 | 0.28 | 0.75 | 0.72 | 1.0 | 1.0 | 40.7 |
| マンガン | 0.144 | 0.170 | 0.099 | 0.148 | 0.172 | 0.130 |
| アルミニウム | 0.108 | 0.110 | 0.043 | 0.086 | 5119.6 | 4959 |
| ストロンチウム | 1.0 | 1.75 | 0.174 | 0.175 | 0.700 | 4959 |
| バリウム | 0.06 | 0.160 | 0.143 | 0.122 | 0.109 | 0.080 |
| 硫化物イオン | 147.7 | 187.6 | 196.8 | 221.3 | 193 | 192.6 |
| 硝酸イオン | 0 | 0.1 | <0.1 | <0.1 | <0.1 | 0 |
| 亜硝酸イオン | 0 | 0.35 | 0.35 | <0.005 | <0.005 | 0 |
| 塩化物イオン | 239.8 | 409.3 | 390.0 | 450 | 357 | 357.1 |
| フッ化物イオン | 6.1 | 8.7 | 9.3 | 8.7 | 8.8 | 7.0 |
| 炭酸水素イオン | 3019.5 | 4666.5 | 4623.8 | 4751.9 | 4776.3 | 4776.3 |
| リン酸イオン | 0.36 | 0.90 | 0.21 | 0.12 | 0.3 | 0.54 |
| ヒ素 | 0.278 | 0.600 | 0.600 | 0.470 | 0.470 | 0.280 |
| ケイ酸イオン | 42.5 | 74.5 | 63.0 | 37.5 | 47 | 52.5 |
| ホウ素 | - | 2.30 | 2.01 | 1.99 | 2.19 | - |
単位：mg/liter
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